イタリアン・アイスクリーム”ジェラート”は、400年以上の歴史があるヨーロッパの代表的な「伝統スイーツ」のひとつですが、日本に本格的に入ってきてからまだ20～30年程度しか経っておりません。
近年、本場の「ジェラートブランド」の日本上陸が続いていますが、そのレシピ・製造技術はもとより、秘密の粉といわれるジェラートベースからの原材料まで、そのほとんどが、本国からの輸入品で構成されているのが実情です。
そんな中、私たちシンチェリータは、ジェラート研究者中井洋輔が提唱する「国産本格ジェラートを日本の食文化の一つにする」との熱い思いを実現するために結成されました。
このたび、本場の支援や協力を得て、ついに目標としてきた「ジェラートの基本を忠実に守りながら、日本人ならではの食の感性を生かしたジェラート」を完成させることができました。

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山形県産の食材を使ったグレイスの豊富なメニューは、元コックのオーナーが1品1品こだわって作る甘さすっきりで低脂肪のジェラートです。
メニューは季節毎に入れ替えられ、常時21種類のフレーバーを開放感溢れる店内でお楽しみいただけるほか、全国のみなさまへ幸せと共にお届けしております。
山形県出身のあき竹城さんが、はなまるマーケットのおめざでグレイスのジェラートを紹介してくださいました。

米沢へお越しの際は是非お店にお立ち寄りいただき、自家製焼きたてクレープと共に癒しの一時をご堪能ください。

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ナガイは、「豊かで潤いのある食生活の実現」を目的として食の分野において製造、卸、物流、情報、小売までの事業を行いその為に独自のトータルシステムと首都圏全域をカバーするネットワークを持つ会社です。
このシステムとネットワークを生かしCVSをはじめ、企業や公共施設及び地域の消費者などのさまざまなニーズにお応えしています。

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PURE MILK GELATO NAGAI FARMは、軽井沢の中でも特に身近に感じる自然が残されている「星野エリア」にあるジェラートショップです。
せせらぎや鳥の声が聞こえてくる遊歩道やデッキでゆったりと過ごしながら、新鮮なミルクで作られたジェラートをぜひ味わってみてくださいね。

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普通のガソリンスタンドの中にある、知る人ぞ知る　手作りアイスの店です。濃厚な甘さなのに後味は驚くほどサッパリ。朝一番の搾りたてのジャージー牛乳をその日のうちにアイスクリームに仕上げます。20数種のアイスをテイクアウトできます。ギフトにもお手ごろの価格でお申し受けしております。

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イタリア国内で最も伝統があり、高品質で本物のジェラートメーカーとしてトップに位置するラケーリ社と提携。北は北海道から南は広島まで全国で11店舗を展開しています。イタリア・ラケーリ社のレシピとまったく同じ本場そのままのジェラートを始め、日本風にアレンジしたジェラート、日本独自の食材を使用したオリジナルジェラートなど約80種類の品揃えを持ち、その中から定番品・季節品を中心に20アイテムがお店に並んでいます。本場イタリアの洗練されたジェラートをお楽しみ下さい。

担当者：石井真弓

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1987年2月のオープン以来、「美味しさ・楽しさ・豊かさ」を基本に、フレッシュな材料を使用し作りたてのアイスクリームを販売しているアンティカ町田店。
季節ごとに旬のフルーツのジェラートを販売するのはもちろん、健康に良いといわれる「アロエ」や「ブルーベリー」を使ったジェラートを作ったり、「塩のジェラート」や乳が体質的に合わない人のために牛乳不使用のジェラートなど従来にはない商品を販売。
また絞リ立てのフルーツを使った、ビタミンCたっぷりのフレッシュジュースの販売など、美容と健康を気にする人の味方です。

担当者：磯辺浩昭

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「バールジェラテリア　アンティカ（BAR GELATERIA ANTICA)」は東京・二子玉川、玉川高島屋地下食品売り場に出店するジェラテリアで、平成12年に全面改装、新装オープンしました。同店はジェラートが今のように一般的になる前の1986年に出店され、その後のジェラートブームの核として様々なメディアに登場、今ではジェラートの老舗といえる存在になっています。
新装された店舗はカンパニーカラーであるマリンブルーとイエローをイメージカラーに、24ホールのジェラートショーケース２台で約30種のジェラートを常時販売、またバールコーナー（喫茶・軽食）、客席などを設けた大型店となっており、販売しているジェラートにはミルクアレルギー体質の人のためのミルク未使用の商品や、「塩ジェラート」「アロエジェラート」「ブルーベリージェラート」など、健康食品としてのジェラート提案といった新しいコンセプトも打ち出しています。

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当店は青果店直営のイタリアンジェラード＆フレッシュフルーツジュースのお店です。
そのメリットを生かし、年間を通しフレッシュフルーツをふんだんに使用しています。
初春にはイチゴをたっぷり使用したジェラート＆ジュース、初夏には青梅（三温糖に漬け込んだ青梅を使います）。
夏には種類豊富なメロン（６月下旬～７月中旬には千葉県一の宮農協直送の長生メロンを使用）、真夏には南国フルーツのパパイヤ・マンゴー、秋には栗＆イモ、冬にはミカン＆リンゴといった旬のフルーツを、どこよりも早くジェラード＆ジュースに仕上げ提供させていただいております。
ぜひ一度お店に足を運んでください。

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「ヤギさんのジェラート」は、当牧場の新鮮な搾りたて生ヤギ乳を１００％使用し、ヤギ「ミルク工房」で独自のマル秘製法・配合で気になる山羊臭がほとんど無い、ヤギ乳の特徴である濃厚で舌触りのまろやかなアイスクリームとして完成いたしました。

ヤギ乳は牛乳よりも母乳（人乳）に近い成分で、脂肪球が小さいため乳タンパクが消化されやすくアミノ酸が吸収されやすいため牛乳アレルギー（消化不良など）を生じにくく、また牛乳と比較して約２０倍のタウリンが含まれていると言われています。
タウリンはコレステロールを調整したり糖尿病性網膜症による視力障害を緩和する等示唆されています。 人乳に近いオリゴ糖が非常に多く含まれているのもヤギ乳の特徴といえます。

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