シンチェリータ(sin ce rita)

シンチェリータ(sin ce rita)イタリアン・アイスクリーム”ジェラート”は、400年以上の歴史があるヨーロッパの代表的な「伝統スイーツ」のひとつですが、日本に本格的に入ってきてからまだ20~30年程度しか経っておりません。
近年、本場の「ジェラートブランド」の日本上陸が続いていますが、そのレシピ・製造技術はもとより、秘密の粉といわれるジェラートベースからの原材料まで、そのほとんどが、本国からの輸入品で構成されているのが実情です。
そんな中、私たちシンチェリータは、ジェラート研究者中井洋輔が提唱する「国産本格ジェラートを日本の食文化の一つにする」との熱い思いを実現するために結成されました。
このたび、本場の支援や協力を得て、ついに目標としてきた「ジェラートの基本を忠実に守りながら、日本人ならではの食の感性を生かしたジェラート」を完成させることができました。

店名:
シンチェリータ(sin ce rita)
住所:
東京都杉並区阿佐ヶ谷北1-43-7
電話:
03-5364-9430
URL:
http://sincerita.jp/
営業時間:
定休日:
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