ジェラートの多くは乳等省令（厚生省が定めたアイスクリームの成分規格）のアイスミルク・シャーベットに当たります。ほとんどのジェラートが乳脂肪5％前後で低カロリー、100ｇ当りのカロリー量も120カロリーでショートケーキの340カロリー、食パンの260カロリーと比較して圧倒的に少なく、栄養価の高い健康食品です。
ジェラートにはステキな秘密があります。それはジェラートに含まれる成分がとても身体によいこと。特に女性には欠かせない栄養素といわれるカルシウム、肌をキレイにするビタミンＡ、健康のために必要なビタミンＢ1、ビタミンＢ2がたっぷり。ジェラートを食べてもっと健康に、そしてもっとキレイになりましょう。
ジェラートとは
ジェラートを作るとき欠かせないのが新鮮な原料。フルーツは旬の素材をその場で調理して使用しているほか、最近では搾りたての牛乳を使うお店も増えています。素材の持味を最大限に引き出し、ゆっくりていねいに作り上げることがおいしさの秘密です。
ジェラートの多くは乳等省令（厚生省が定めたアイスクリームの成分規格）のアイスミルク・シャーベットに当たります。ほとんどのジェラートが乳脂肪5％前後で低カロリー、100ｇ当りのカロリー量も120カロリーでショートケーキの340カロリー、食パンの260カロリーと比較して圧倒的に少なく、栄養価の高い健康食品です。