『料理の鉄人』で【イタリアンの鉄人】として大活躍した神戸勝彦氏。
現在は東京・恵比寿にある「RISTORANTE MASSA（リストランテ マッサ）」オーナーシェフとして腕を奮っていらっしゃいます。今回は神戸氏レシピによる鉄人ジェラートとして「鉄人の生キャラメル風ズッパイングレーゼ」と「鉄人のマロングラッセ・ペペロンチーノ」の2品を11月1日より会員店舗で販売いたします。ぜひお試しください！！
「神戸勝彦氏プロフィール」
1969年、山梨県生まれ。東京・西麻布の「アルポルト」を経て、イタリアに渡り、フィレンツェの名門レストラン「エノテカピンキオーリ」で４ 年間修行。1997年に帰国後、弱冠28歳で「イタリアンの鉄人」として人気番組・料理の鉄人に登場。番組終了後、東京・恵比寿に「リストランテ マッサ」を開店しオーナーシェフを務める。旬の素材を使った、細やかな気配りに満ち溢れた料理を提供し続ける気鋭の若手シェフ。
【鉄人の生キャラメル風ズッパイングレーゼ】
ズッパイングレーゼとはスポンジとカスタードクリームを重ねたイタリアのケーキ。これを鉄人は話題の生キャラメル風に仕上げました。生キャラメル風ジェラートと甘酸っぱいザクロのソース、しっとりスポンジのハーモニーをお楽しみ下さい。
【鉄人のマロングラッセ・ペペロンチーノ】
濃厚なマロングラッセに、ペペロンチーノを練り込んだ新感覚のジェラート。濃厚なマロングラッセと、とうがらしの微妙な味わいが刺激的。冬でも身体がポカポカする不思議な感覚をご体験下さい。
